Hjemmelaget brunsaus - Oppskrift

Hei :) jeg har lyst til og dele min oppskrift på hjemmelaget brunsaus, helt fra bunnen :) 

Du trenger: 

  • 3ss- Smør
  • 6ss- Mel
  • 1 liten eller 1halv stor-Løk (må ikke, men gir veldig god smak)
  • 1/2ts Muskat
  • 1ts ca Salt
  • 1,1/2 ts caPepper
  • Brunost ca 1-2 skiver,jeg bruker terninger (må ikke , men gir en god litt søt smak) 
  • salt og pepper smaker du også til med underveis

Smelt smøret i en stekepanne

Når smøret har smeltet, har du i melet 


bland sammen melet og smøret så det får ca denne konsistensen, ikke tørt og ikke rennende,og husk å rør rundt nesten hele tiden, dette brenner seg fort fast!!


Hvis du føler at det blir for tørt, kan du ta i litt mere smør

stek det til du får en ønskelig farge på sausen, husk at hvis du tar den for lys blir den ennå mere lysere når du har oppi vannet, jeg liker å ha den mere mørk som dere ser.



Ha oppi krydder blandingen, salt , pepper og muskat

så tar du oppi vann, litt etter litt mens du rører, ca 8 dl tilsammen, men la det være igjen ett par 3 dl som du heller i underveis

Så heller jeg sausen over i en kjele, det blir lettere å røre, også trengte jeg stekepanna ;P


når sausen har kokt ett par min, så tar du oppi brunosten



Jeg stekte kjøttboller, så jeg tok 8-10 ss fra de oi putta i sausen som kraft, dette gir en kjempe god smak, jeg pleier noen ganger å bruke buljong i sausen, men med litt ekstra kraft fra kjøttbollene så smaker det utrulig godt:) 



sånn der :) 

FERDIG :)

Jeg har oppi kjøttbollene på slutten av koketiden, ca 5 min før jeg tar de, dette gir også en god smak til sausen samtidig som de gjør kjøttbollene saftige og gode :D 

  • Det er veldig VIKTIG at du lar sausen koke i minst 10 min helst i 20-30 min, jo lengre den koker jo bedre blir den, grunnen til at den bør kokes så lenge er at melsmaken må kokes vekk. :)

Det var det :) Håper det smaker :) Det gjorde ihvertfall dette :D 

4 kommentarer

Thea Brandlistuen

06.03.2015 kl.09:59

så godt! :)

Ine Therese <3

06.03.2015 kl.11:03

Thea Aas Brandlistuen: Tusen takk :D

bente reines

06.03.2015 kl.21:03

hjemmelaga er best da :) så flink du er :)

Ine Therese <3

06.03.2015 kl.21:16

bente reines: ja det syns jeg å :) takk :D :D <3

Skriv en ny kommentar

Ine Therese <3

Ine Therese <3

27, Skien

Jeg er ei jente på 27 år , jeg bor for tiden litt utenfor Skien, med mine 2 nydelige dyr :) <3, minsamboer og hans 2 dyr.. :p :D Her har jeg bodd i 10 år snart :) (ikke samme sted da , flytter stadig vekk :)) men i Telemark ihvertfall :) Jeg kommer til å blogge om Klær, mote, sminke ,antrekk , parfymer, hverdagen, de nydelige dyra mine , og litt av hvert, det som faller meg inn egentlig :D <3

Instagram inetherese89

Kategorier

Arkiv

hits